Brócolis: rico em vitamina C e fibras. Além disso, possui sulforafano, importante na prevenção do câncer. Cará: tem muitas vitaminas, é fonte de energia e estimula o apetite.Lentilha: fonte de fósforo, potássio e ferro, que combate a anemia. INGREDIENTES2 colheres (sopa) de frango½ cará½ cenoura2 colheres (sopa) de lentilha2 colheres (sopa) de macarrão para sopa2 colheres (sopa) de […]

Ovo: fonte de colina, um nutriente que favorece a atividade cerebral e auxilia a concentração. Vale como um substituto para carnes nas refeições.Agrião: rico em potássio, importante para os músculos, e vitamina C. INGREDIENTES 1 ovo cozido2 colheres (sopa) de cenoura1 colher (sopa) de agrião3 colheres (sopa) de batata2 colheres (sopa) de ervilha previamente cozida, com caldo1 colher […]

Sardinha: como outros peixes de águas marinhas e geladas (o salmão e o arenque), é rica em ômega 3, EPA e DHA, importantes para a formação do sistema nervoso central e da retina na fase fetal e nos primeiros anos de vida. Abóbora: fonte de betacaroteno, que ajuda o organismo na restauração das células. INGREDIENTES½ posta de […]

Cação: rico em ômega 3, que reduz os níveis de triglicérides.Abobrinha: fonte de magnésio, que ajuda na absorção de proteínas e carboidratos. INGREDIENTES3 cubos médios de cação(ou pescada sem espinha)2 colheres (sopa) de abobrinha1 colher (sopa) de espinafre3 colheres (sopa) de macarrão previamente cozido (al dente)2 colheres (sopa) de lentilhapreviamente cozida, com caldo1 colher (sopa) de cebola1 […]

INGREDIENTES PARA O ESTROGONOFE40 g de aveia200 ml de água200 g de filé mignon½ cebola½ alho200 ml de molho de extrato de tomate1 colher (chá) de azeiteSal a gostoMODO DE PREPAROColoque a aveia e metade da água no liquidificador e bata por cinco minutos. Usando um pano de prato limpo, coe essa mistura e reserve apenas o […]

100 g de carne de boi magra 1 mandioca pequena 1 cenoura média 1 xícara de acelga picada 1 xícara de repolho picado ½ colher (sopa) de cebola ralada 1 colher (sopa) de salsa picada ¾ de xícara de arroz cru 1 colher (sopa) de óleo ou margarina 2 xícaras de água fervente   Numa […]

100 g de fígado de boi picado em cubos 2 batatas médias 1 cenoura pequena ½ pé de alface desfolhado e lavado ½ colher (sopa) de cebola ralada ½ colher (sopa) salsa picada ½ xícara de aveia em flocos ½ colher (sopa) de óleo ou margarina 2 xícaras de água fervente   Refogue a cebola […]

100 g de peito de frango 1 batata-doce média ¼ de couve-flor (250 g) lavada, em buquês 1 xícara de escarola picada ½ colher (sopa) de cebola picada ½ colher (sopa) de salsa picada ¼ de xícara de trigo para quibe 1 colher (chá) de óleo ou margarina 2 xícaras de água fervente   Numa […]

100 g de peito de frango 1 xícara de abóbora picada 1 xícara de repolho picado 1 chuchu pequeno cortado em cubos ½ colher de (chá) de cebola ralada 2 colheres (sopa) de salsa picada 1/3 de xícara de macarrão para sopa 1 colher (chá) de óleo ou margarina 2 xícaras de água fervente   […]

½ couve-flor média 2 xícaras de água fervente 1 colher (sobremesa) de margarina 1 rodela de cebola 1 xícara de leite quente 2 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo integral Sal 1 gema ligeiramente batida   Cozinhe a couve-flor em água fervente, mantendo a panela destampada, até que fique macia. Então escorra (reserve a […]