100 g de carne de boi magra 1 mandioca pequena 1 cenoura média 1 xícara de acelga picada 1 xícara de repolho picado ½ colher (sopa) de cebola ralada 1 colher (sopa) de salsa picada ¾ de xícara de arroz cru 1 colher (sopa) de óleo ou margarina 2 xícaras de água fervente   Numa […]

100 g de fígado de boi picado em cubos 2 batatas médias 1 cenoura pequena ½ pé de alface desfolhado e lavado ½ colher (sopa) de cebola ralada ½ colher (sopa) salsa picada ½ xícara de aveia em flocos ½ colher (sopa) de óleo ou margarina 2 xícaras de água fervente   Refogue a cebola […]

100 g de peito de frango 1 batata-doce média ¼ de couve-flor (250 g) lavada, em buquês 1 xícara de escarola picada ½ colher (sopa) de cebola picada ½ colher (sopa) de salsa picada ¼ de xícara de trigo para quibe 1 colher (chá) de óleo ou margarina 2 xícaras de água fervente   Numa […]

100 g de peito de frango 1 xícara de abóbora picada 1 xícara de repolho picado 1 chuchu pequeno cortado em cubos ½ colher de (chá) de cebola ralada 2 colheres (sopa) de salsa picada 1/3 de xícara de macarrão para sopa 1 colher (chá) de óleo ou margarina 2 xícaras de água fervente   […]

½ couve-flor média 2 xícaras de água fervente 1 colher (sobremesa) de margarina 1 rodela de cebola 1 xícara de leite quente 2 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo integral Sal 1 gema ligeiramente batida   Cozinhe a couve-flor em água fervente, mantendo a panela destampada, até que fique macia. Então escorra (reserve a […]

1 xícara de água ½ peito pequeno de frango sem pele nem osso ½ xícara de arroz cru 3 cenouras cortadas em palitos 2 tomates sem pele e sem sementes   Coloque todos os ingredientes em uma panela e deixe ferver. Abaixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos, até que o […]

3 batatas 5 colheres (sopa) de leite ½ ovo cozido   Descasque, lave e corte as batatas em rodelas. Cozinhe em água durante 25 minutos. Escorra a água do cozimento e passe as batatas por um espremedor. Junte o ovo cozido esmigalhado e o leite, misturando até obter um creme homogêneo. Sirva em seguida.

2 xícaras de água ½ xícara de alho-poró picado ½ xícaras de cenoura cortada em rodelas ½ peito de frango sem pele nem osso 2 colheres (sopa) de leite   Lave bem os legumes, corte a cenoura em rodelas e pique bem o alho-poró. Coloque na água e deixe cozinhar por cerca de 1 hora, […]

xícaras de água ½ xícara de alho-poró picado ½ xícaras de cenoura cortada em rodelas ½ peito de frango sem pele nem osso 2 colheres (sopa) de leite   Lave bem os legumes, corte a cenoura em rodelas e pique bem o alho-poró. Coloque na água e deixe cozinhar por cerca de 1 hora, adicionando […]

1 cenoura média Sal 1 colher (café) de margarina (opcional) 1 colher (sobremesa) rasa de maisena   Raspe a cenoura e pique-a em pedações. Coloque numa panelinha com ½ litro de água e uma pitada de sal e deixe cozinhar até que o legume fique macio. Então escorra (reserve a água restante) e passe pela […]